中国是文明大国，冶铁技术在几千年的文明中不断进步，产铁量也随着技术进步、经济发展持续增长，铁锅亦由此诞生。从此，对于煎焖煮蒸炒要求极高的中国厨房总少不了一口好铁锅。
从古法捶打铁锅的氧化发蓝处理技术，到普通铁锅的液体氮化技术，再到日本铁锅的气体氮化技术，即窒化技术，铁锅的防锈工艺一直在进步，由此可见，即使时代发展，潮流改变，中国人对于锅具的挑剔、美食的热爱依然不改。而今天，三禾窒氮轻铁锅的诞生向世人呈现了防锈工艺的巅峰——窒氮技术。
窒氮技术是由三禾锅具研发的一种真空离子渗氮技术，即在真空的环境下，利用长时间的高温，对铁工件表面进行渗氮处理，使铁工件表面形成均匀致密、深达25-30微米的渗氮层，由此使铁锅长期防锈、抗刮耐用。相对传统的氮化技术，窒氮技术能创造更厚的渗透层，防锈能力更强，可耐煮盐水四小时，产品无残留，工艺也更环保。
秉着为国人打造独一无二、经济实用高端好锅的诚心，三禾厨具研发出了这一越古超今的技术。纵观现代铁锅除锈史，古法捶打铁锅的氧化发蓝处理工艺渗透太薄，仅1-3微米，基本不防锈;中式传统铁锅的液体氮化技术使用化学物质浸泡工艺，渗透层仅为5-8微米，防锈能力弱，仅可耐煮盐水半小时，且产生有害化学物质，工艺不环保;横向细数当代热销防锈锅，不锈钢蜂窝锅体重、涂层易脱、寿命短、有害人体健康，日式窒化铁锅价格高昂、锅体沉重、油烟大。而三禾窒氮轻铁锅则在窒化技术上更进一步，采用三倍窒窒氮技术强化了铁锅的品质，在防锈技术上大大精进、效果卓绝。
除了采用防锈效果第一的窒氮工艺之外，三禾窒氮轻铁锅净重仅1kg，轻便好掂，适合各类人群，护航国人舒适烹饪生活。三禾窒氮轻铁锅使用双层复合纯铁，采用先进的窒氮工艺、0涂层，天然防锈不糊锅，烹饪时不产生油烟，绿色又健康。
三禾窒氮轻铁锅打响了新时代好锅中国造的名声，三禾锅具不仅用窒氮工艺再次立住了自己国产高端锅具的品牌，更是立足于国人真切的生活需求，致力于优化国人的烹饪生活，真正为打造国人自己的民族锅具而奋斗不息。三禾厨具并不止步于国内，放眼远洋市场，三禾的高端厨具产品也已经在北美、欧洲入驻了多个精品超市、百货，称得上是真正的高端国货走出国门、弘扬中华底蕴!
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